Кофе на яхте: учимся не отказывать себе в удовольствии

Если на борту яхты нет кофемашины, вам понадобятся специальные фильтр-пакетики. Лучше взять их с собой заранее, чтобы не тратить время на поиски.
Если фильтр-пакетов нет, можно просто заварить кофе в кружке и дать ему осесть. Чтобы напиток получился приятным на вкус:

1. Используйте кофе среднего или мелкого помола, средней или сильной обжарки.
2. Ополосните кружку кипятком.
3. Засыпьте в нее сахар (если используете) и кофе.
4. Залейте кипятком, сразу добавьте молоко.
5. Накройте крышкой и дайте настояться 3–5 минут.
6. Удалите всплывшие крупные частицы с поверхности ложкой.

Этот метод не требует никаких специальных устройств, но позволяет получить вполне достойный напиток.

На современных яхтах часто встречаются 2-киловаттные инверторы, позволяющие использовать капсульную кофеварку. Если чартерная компания предоставила ее на борту, вы можете наслаждаться капсульным кофе.
Однако есть нюанс: капсулы чаще всего рассчитаны на маленькие порции эспрессо, а многие предпочитают пить кофе объемными кружками.
Как получить вкусный кофе из капсул

1. Заварите капсулу стандартным объемом воды (обычно 45 мл).
2. Долейте горячую воду отдельно, чтобы получить напиток нужного объема.
3. Добавьте сахар и молоко по вкусу.

Важно не проливать слишком много воды через капсулу, иначе кофе получится жестким на вкус и перенасыщенным кофеином. Такой метод приготовления называется Американо и помогает сохранить аромат и мягкий вкус напитка.

Гейзерные кофеварки – наиболее распространенный вариант на чартерных яхтах, особенно в Средиземном море. Этот метод заслуживает более детального рассмотрения.

Выбор кофе
Чтобы получить лучший результат:

• Используйте кофе крупного помола и слабой обжарки (на уровне 3–4 по 10-балльной шкале).
• Если покупаете заранее, берите молотый кофе максимально высокого качества.

Выбор кофеварки

• Оптимальный объем – на 3 чашки (150–200 мл).
• Лучше выбирать алюминиевые кофеварки (например, от Bialetti).
• Нержавеющая сталь перегревает кофе, ухудшая вкус.

Советы по приготовлению

1. Залейте в нижнюю часть кофеварки горячую воду – это ускорит процесс и предотвратит перегрев.
2. Засыпьте кофе в фильтр без утрамбовки. Не жалейте, сыпьте дополна.
3. Закрутите кофеварку и поставьте на средний огонь.
4. Как только кофе начнет выходить – убавьте огонь и снимите с плиты за несколько секунд до полного завершения процесса. Лучше оставить в нижней емкости половину воды, чем дать ей закипеть.

Гейзерная кофеварка дает насыщенный, ароматный кофе, который можно пить как есть или разбавлять водой по вкусу.

Это самый надежный способ получения вкусного кофе во время яхтенного путешествия.

1. Отправляйтесь в путешествие в одну из католических стран на Средиземном море. Лучше всего подходят Италия, Франция и Испания.
2. Заранее пришвартуйтесь в порту небольшого городка. Также можно встать на якоре неподалеку.
3. Утром (чем раньше — тем лучше), пока не началась жара, отправляйтесь в центр города и найдите главный собор города. Рядом с ним обязательно будет площадь, а на ней — несколько кафе. Выберите то, где больше всего местных на терассе.
4. Вежливо поздоровайтесь с официантом и попросите принести лучший кофе. Не берите завтрак, максимум — что-то из свежей выпечки.
5. Начинайте наслаждаться еще до первого глотка. Наблюдайте за жизнью, размеренно текущей на ваших глазах. Попробуйте ни о чем не думать, и запомнить этот момент таким, как есть.

Какой бы способ вы ни выбрали, главное – помнить несколько правил:

• Готовьте кофе небольшими порциями, а объем увеличивайте добавлением горячей воды.
• Используйте качественные зерна и правильный помол.
• Экспериментируйте, чтобы найти свой идеальный рецепт.

Кофе на яхте – это не просто напиток, а особая часть морского путешествия. Пусть он будет вкусным и приносит удовольствие! А мы с удовольствием поможем вам подобрать правильный маршрут, сезон и забронируем яхту.